随着社会发展以及人民生活水平不断提高对于食品安全越来越重视，我国明文规定，正规食品厂必须建设洁净车间，在洁净车间内操作生产，才可有效减少生产出的产品变质长霉，食品无尘车间工程哪家好，延长食品保质期。常规食品净化车间需要达到十万级空气净化标准（少数某些食品厂要求到万级别）。以下CEIDI西递根据市场上大多数食品净化车间常用的十万级食品车间来举例说明，什么是十万级洁净车间呢？简单来说，就是车间每立方米空气中直径≥0.5μm粒子数不大于352万个，食品无尘车间工程，空气中粒子数越少，就意味着灰尘和微生物数量越少，空气越洁净。十万级洁净车间还要求车间每小时换气需达到15-19次，完全换气后空气净化时间不超过40分钟。
食品安全控制人士指出，部分预制菜产品之所以出现微生物严重超标的食品安全问题，一个关键原因是生产车间的卫生条件差。要保障预制菜食品安全，必须在预制菜生产过程中，设置净化车间，以阻止微生物对食品的污染。而且，预制菜的种类很多，不同的预制菜食品净化车间的净化标准和设计也不可千篇一律，应根据不同的品种，合理设计和建造洁净车间。
食品无尘车间净化室外污染源，主要是通过门和内外通道侵入的室外空气。通常都是按照工艺操作的关键程度，洁净度的高低由里往外逐级减弱，食品加工无尘车间工程，抵御室外污染空气的侵入。同时为物料和人员进出车间设置相应的控制措施等。
食品无尘车间净化室具体有哪些要求呢
食品工业对人员、物料的动线有明确的规定，不可交叉流动，物料流动需设置的物料传递口或传递门。人员流动需要走的人员通道。
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